Beim tasmanischen Bergpfeffer handelt es sich um die Frucht eines immergrünen, fünf bis zehn Meter hoch wachsenden Baumes bzw. Strauches aus der Familie der Winteraceae, der in Tasmanien und in Teilen Australiens verbreitet ist. Seine aromatischen scharfen Beeren werden in ähnlicher Art und Weise wie klassischer Pfeffer zum Würzen von Speisen verwendet. Sie sind reich an Antioxidantien und werden aufgrund ihres intensiven Aromas und ihrer Schärfe eher sparsam eingesetzt. Eine auffallende Eigenheit besteht darin, dass ihre Schärfe mit einer leicht herben Süße und einem wacholderartigem Nachklang korrespondiert.
Der von uns angebotene Tasmanische Bergpfeffer stammt aus Tasmanien und wird durch das Pfeffer Kontor von Alexander Lodner ausgeliefert. In unserem Angebot befinden sich überdies weitere Produkte dieses renommierten Anbieters, darunter wildwachsende mediterrane Kräuter, orientalische Gewürzmischungen und klassische Gewürze aus ökologischem Anbau.
Inhalt:
Preis: 15,40 EUR